食用菌裝袋生產線產業工業化成趨勢

　　食用菌裝袋生產線產業工業化成趨勢，袋裝設備、滅菌設備助力提檔升級：

　　隨著近年來人們更加注重膳食結構的均衡，在烹飪食材的選擇上也呈現出多元化趨勢。尤其是隨著近年來有著較高營養價值的杏鮑菇、蟹味菇等食物市場認可度提升，食用菌產業也在原有的香菇、金針菇等受歡迎的基礎上迎來新一輪利好發展機遇，食用菌裝袋生產線工業化生產也成為產業發展中重要的優化升級路徑，袋裝設備、殺菌設備等使用也為生產帶來重要支持。

　　食用菌中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及多種微量元素，因此其也是一日三餐中常會出現的主要食材。而據了解，我國也是較早栽培和利用食用菌的國家，目前已知的食用菌種類高達250種，可進行人工栽培的食用菌則達到已知類目的四分之一左右，涵蓋人們常見的香菇、金針菇黑木耳與雙孢蘑菇、杏鮑菇、蟹味菇、猴頭菇、草菇、松茸、牛肝菌等。

　　受到近年來耕地資源緊張、食用菌栽培技術提升、均衡膳食需求增長等多方因素的影響，食用菌產業可謂是迎來快速增長期。據相關數據顯示，2020年我國食用菌總產量突破4000萬噸大關，達到4081。2萬噸，預計到2021年還將達到4203。6萬噸，這也意味著我國食用菌產量將實現從2016年至今的連續增長。

　　值得一提的是，在食用菌產業規模不斷擴大與產量持續增長的背后，少不了工業化生產的支持。與傳統的分散式栽培生產不同，食用菌工廠化生產是一種利用光照設備、加濕設備、加熱設備等模擬生態環境，并采用食用菌袋裝生產線、殺菌設備、烘干設備、數控系統等進行智能化控制與自動化作業的一種生產方式。因工業化生產能夠對生產環境的濕度、溫度等進行智能控制，又進一步推動了食用菌生產中的備料、制包、滅菌、接種、培養、出菇、包裝等環節實現自動化或半自動化生產，對保障食用菌質量與產量穩定、降低生產成本等有著關鍵影響。

　　現如今，食用菌裝袋生產線產業已然成為我國隨著食用菌產業向著工業化、自動化、智能化發展，這也進一步推動食用菌標準化水平不斷提升、高質量也正成為該產業發展中的重要優勢。同時，目前我國食用菌產業尚屬于轉型發展階段，抓住食用菌裝袋生產線設備的使用先機，或許也將推動地方產業更好搶占市場份額。